Программа центральной кухни и переработки овощей направлена ​​на оптимизацию приготовления пищи и повышение качества овощей, используемых в блюдах. Эта инициатива предполагает создание централизованного предприятия, где овощи очищаются, нарезаются и упаковываются в соответствии с конкретными стандартами. Центральная кухня затем использует эти предварительно обработанные овощи для приготовления еды для раздачи в различные места, такие как школы, больницы и другие учреждения. Такой подход обеспечивает постоянство качества продуктов питания, сокращает время приготовления и может привести к значительной экономии средств.  

Линии по переработке листовых овощей предназначены для мытья, обрезки, резки и упаковки листовой зелени, такой как салат, шпинат и капуста. Эти системы обычно включают в себя ряд конвейеров, моечных машин, резаков и упаковочных машин для обеспечения эффективной и гигиеничной обработки. Конвейеры перемещают овощи через различные этапы обработки, а моечные машины удаляют грязь и мусор. Резчики обрезают и подготавливают овощи к упаковке, а упаковочные машины затем упаковывают листовую зелень таким образом, чтобы сохранить ее свежесть и продлить срок хранения.

Машины для переработки корнеплодов — это специализированное оборудование, предназначенное для очистки, очистки, нарезки ломтиками, кубиками и других форм подготовки овощей, таких как картофель, морковь, репа и свекла. Эти машины необходимы на промышленных кухнях, предприятиях пищевой промышленности и крупных предприятиях общественного питания для оптимизации операций и повышения эффективности. Они бывают различных типов, каждый из которых предназначен для конкретных задач и типов овощей, обеспечивая стабильное качество и сокращая объем ручного труда. Некоторые распространенные типы включают машины для мытья корнеплодов, овощечистки, резаки и машины для жарки картофеля. Эти машины обычно изготавливаются из прочных материалов, способных выдерживать суровые условия непрерывного использования, и имеют функции безопасности для защиты операторов.

Наша линия по переработке овощей Henger обычно включает в себя ряд этапов по преобразованию сырых овощей в различные формы, пригодные для потребления или дальнейшей переработки.